RECETA DE QUESO CREMA CON PIMENTÓN O PIMENTÓN AGRIDULCE

 

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Ingredientes:

1 pimentón rojo

1 pimentón verde

1 Taza agua

1 Taza vinagre

1 o 1 y 1/2 taza azúcar (depende de tu gusto)

1 Queso crema tipo philadelphia

 

Preparación:

* Lavar y picar el pimentón en cuadros pequeños

* Verter el agua, el azúcar, el vinagre y los pimentones picados en una olla y calentar a fuego bajo

* Dejar hervir y mantener el hervor hasta que el pimiento se ponga translúcido, una vez llegado a ese punto, subir un poco el fuego para conseguir la textura de almíbar.

* Retirar del fuego cuando el almíbar al hervir parezca espuma

* Dejar enfriar y reservar hasta servir.